味精，厨房调味品还是健康隐患？
味精，作为厨房中常见的调味品之一，常被用来增强食物的鲜味，关于其安全性和健康影响的讨论从未停止。需要澄清的是，在适量使用的情况下，味精是安全的，它主要由谷氨酸钠组成，是人体所需的氨基酸之一，当摄入过量时，味精可能会引起一系列不良反应，如头痛...
厨房调味品与健康
味精，厨房调味品还是健康隐患？
味精，作为厨房中常见的调味品之一，其化学名为谷氨酸钠，常被用于增加食物的鲜味，关于味精的争议从未停止。问题： 味精是否会引发健康问题？回答： 传统观点认为，味精在高温下可能转化为有害物质，如焦谷氨酸钠，这被认为与多种健康问题相关，如头痛、心...