芥末酱的医疗用途，是调味品还是潜在药物？
在厨房的调味品架上，芥末酱常被用作增添食物风味的调料，从药剂师的专业视角出发，我们不禁要问：芥末酱除了作为调味品外，是否还具有潜在的医疗价值？芥末酱中的主要成分——芥末油，含有丰富的硫代葡萄糖苷和异硫氰酸盐，这些化合物在实验室研究中显示出抗...
在厨房的调味品架上，芥末酱常被用作增添食物风味的调料，从药剂师的专业视角出发，我们不禁要问：芥末酱除了作为调味品外，是否还具有潜在的医疗价值？芥末酱中的主要成分——芥末油，含有丰富的硫代葡萄糖苷和异硫氰酸盐，这些化合物在实验室研究中显示出抗...