拉面中的‘药’味，如何利用药剂学知识提升拉面风味？
在许多人眼中，拉面只是一种简单的面食，但若从药剂师的角度来看，拉面其实蕴含着丰富的“调味”艺术，问题来了：如何在不破坏拉面原有口感的基础上，通过科学配比，让拉面的汤底更加鲜美、健康？答案在于对“药”的理解——即利用各种食材的“药性”来调和汤...
在许多人眼中，拉面只是一种简单的面食，但若从药剂师的角度来看，拉面其实蕴含着丰富的“调味”艺术，问题来了：如何在不破坏拉面原有口感的基础上，通过科学配比，让拉面的汤底更加鲜美、健康？答案在于对“药”的理解——即利用各种食材的“药性”来调和汤...