豆干，药食同源的奇妙之处
在探讨豆干这一传统食品时，一个常被忽视的方面是其潜在的药用价值，豆干，作为大豆的加工制品，不仅美味可口，还蕴含着丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁以及多种维生素，大豆异黄酮作为一种天然植物雌激素，对维护心血管健康、预防骨质疏松等具有积极作用。...
药食同源 第4页
黄豆，药食同源的奇迹豆子？
在探讨黄豆的多种用途时，一个常被忽视的方面是其潜在的药用价值，黄豆，作为豆类中的佼佼者，不仅因其丰富的营养价值被广泛应用于日常饮食中，还蕴含着丰富的生物活性成分，对健康有着不可小觑的药用潜力。黄豆中富含的大豆异黄酮是一种天然植物雌激素，能够...
桂圆，药食同源的甜蜜陷阱？
在中医的宝库中，桂圆（又称龙眼）以其独特的药效和甘甜的味道被广泛使用，作为医院的药剂师，我必须提醒大家，桂圆虽好，但并非人人适宜，其使用需谨慎。问题： 桂圆是否可以无限制地食用以增强体质或治疗特定疾病？回答： 桂圆性温，味甘，具有补益心脾、...
农贸市场摊位上的‘药’与‘食’，如何区分？
在繁忙的农贸市场里，琳琅满目的商品中不乏一些看似“药食同源”的商品，如枸杞、菊花、金银花等，它们既可入药又可食用，作为医院的药剂师，我深知这些看似普通的食材，若使用不当或误用，也可能带来健康风险。在农贸市场挑选这些商品时，首先要明确其用途，...
人参果，药食同源的奥秘何在？
在中医理论中，人参果被誉为“百草之王”，其性温味甘，具有补气养血、健脾益肺、生津止渴等多种功效，作为一位医院药剂师，我深知“人参果”的真正药效及其在临床应用中的注意事项远不止于此。问题： 人参果在临床应用中，如何根据患者体质和病情进行合理配...
药食相融的奥秘，酱油——厨房调味品中的隐形药效？
在厨房的调味品中，酱油以其独特的咸鲜味和丰富的色泽，成为了许多菜肴的点睛之笔，作为医院的药剂师，我们不禁要问：酱油，这个看似简单的厨房调料，是否隐藏着某些“药效”呢？酱油的成分与健康酱油主要由大豆、小麦、食盐等原料发酵而成，含有丰富的氨基酸...
人参果，药食同源的奇妙之处何在？
在中医理论中，人参果被誉为“百草之王”，其性温味甘，具有补气养血、健脾益肺、生津止渴等多种功效，作为医院药剂师，我常被问及的一个问题是：人参果是否真的能像传说中那样，具有神奇的药效？虽然人参果富含多种维生素、矿物质及氨基酸，对增强免疫力、改...
无锡排骨，传统与创新的味觉碰撞，如何平衡药食同源的智慧？
在探讨无锡排骨这道经典菜肴时，一个值得深思的问题是：如何在享受其独特美味的同时，兼顾到药食同源的养生理念？无锡排骨，以其甜中带咸、肉质酥烂、酱汁浓郁的特色而闻名，其制作过程中常使用多种中草药作为调味料，如八角、桂皮、丁香等，这些不仅增添了风...
荞麦，药食同源的双重角色，你知道它的药用价值吗？
在中医的智慧中，荞麦不仅是一种营养丰富的粮食作物，还蕴含着丰富的药用价值，荞麦性味甘凉，入脾、胃、大肠经，具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的功效，对于那些因饮食不节制而导致的消化不良、腹胀等症状，荞麦能起到良好的缓解作用，它还能帮助清除体内...
韭菜，药食同源的奇妙之处？
在中医理论中，韭菜不仅是一种常见的食材，还被视为具有药用价值的草药，其味辛、性温，归肾、胃、肺、肝经，具有温中下气、活血散瘀、补肾壮阳的功效，作为药剂师，我必须提醒大家，韭菜虽好，但并非人人适宜。对于那些体质偏热、易上火的人群来说，过量食用...