腰果，药食同源的奇妙之处何在？
在探讨腰果的奇妙之处时，不得不提其独特的营养价值和药用功效，腰果，作为一种常见的坚果，不仅美味可口，还蕴含着丰富的营养素，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B群以及矿物质等，这些成分对于维持心血管健康、增强免疫力和促进消化等方面具有积极作用。作...
药食同源
大麦，药效与食用的黄金平衡
在传统医学与现代营养学中，大麦作为一种谷物，其药用价值与食用价值均不容小觑，关于大麦在特定疾病治疗中的具体应用，尤其是其药效与日常饮食的“黄金平衡”，却常被忽视。大麦，性味甘、咸、凉，入脾、胃经，具有消食、除热、止渴的功效，在中医理论中，它...
黑米，天然的‘药食同源’宝藏，其营养价值与食用禁忌知多少？
在中医食疗的广阔天地里，黑米以其独特的营养价值和药用功效，被誉为“黑珍珠”，它不仅色泽诱人，更蕴含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素及多种矿物质，尤其是铁、锌、硒等微量元素，是日常饮食中不可多得的营养佳品。黑米的营养价值：黑米外皮层中含有丰富的...
猕猴桃，药食同源的奇妙果？
在众多水果中，猕猴桃因其独特的营养价值和口感而备受青睐，作为医院的药剂师，我常被问及关于猕猴桃的“药用”价值，我们就来探讨一下这个“药食同源”的奇妙果。猕猴桃富含维生素C、维生素E、钾、叶酸以及多种抗氧化物质，这些成分在增强免疫力、促进心血...
豌豆，药食同源的奇妙平衡
在探讨食物与药物之间的微妙联系时，不得不提的就是豌豆这一“双面角色”，作为我们日常饮食中的常见蔬菜，豌豆不仅以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，在药用领域，它也展现出了独特的价值。问题： 豌豆中哪些成分具有潜在的医疗价值？回答： 豌...
山药，药食同源的奥秘何在？
在中医的宝库中，山药作为一种药食同源的食材，其独特的药用价值和食用功效一直备受推崇，关于山药的真正奥秘，你是否了解其背后的科学依据和最佳应用方式呢？山药，学名为Dioscorea opposita Thunb.，属于薯蓣科植物，其味甘、性平...
香菜，药食同源的奇妙平衡——是‘香’还是‘臭’的秘密？
在医院的药剂科，我们常被问及关于各种药材和食物的效用，其中香菜因其独特的香气和争议的口味而备受关注，从药理学的角度看，香菜不仅是一种常见的调味品，还具有多种药用价值。香菜，学名为芫荽，其性温、味辛，归肺、脾经，它含有丰富的维生素C、钾以及多...
扬州药膳，历史悠久的‘药食同源’实践
在扬州这座历史悠久的文化名城中，药膳文化源远流长，与“药食同源”的中医理念紧密相连，作为医院的药剂师，我常被问及关于扬州特色药膳的问题，一个值得探讨的点是：“扬州药膳中，为何八宝粥能成为冬季进补的佳品？”八宝粥，这一源自清代的传统美食，在扬...
药食同源，馒头与药物相互作用之谜
在医院的日常中，我们常能见到患者因各种疾病而调整饮食习惯，其中就包括对传统食物如馒头的摄入，你是否想过，看似简单的馒头，在特定药物影响下，也可能成为影响药效的“双刃剑”？问题提出：服用某些药物时，食用馒头是否会影响其吸收或效果？答案揭秘：馒...
烩面中的药食同源，能否在传统美食中融入药用价值？
在探讨如何将烩面这一传统美食与药用价值相结合时，一个值得深思的问题是：烩面中能否加入具有药用功效的食材，以增强其健康益处？烩面作为河南地区的特色美食，以其汤浓面筋、配料丰富的特点深受人们喜爱，若想在享受美味的同时融入药用价值，可以考虑在汤底...