烧烤摊的‘药’与‘毒’，如何安全享受美味？
在炎炎夏日的夜晚，烧烤摊成为了人们消夏解暑的热门选择，享受美食的同时，我们是否意识到潜在的健康风险？烧烤过程中，食物直接接触火焰，易产生致癌物质如多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs），这些物质在高温下形成，对人体健康构成威胁。为了安全享...
在炎炎夏日的夜晚，烧烤摊成为了人们消夏解暑的热门选择，享受美食的同时，我们是否意识到潜在的健康风险？烧烤过程中，食物直接接触火焰，易产生致癌物质如多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs），这些物质在高温下形成，对人体健康构成威胁。为了安全享...