洋葱，天然的抗菌剂还是‘泪弹’？
在厨房里，洋葱常被用作调味品，增添菜肴的风味，从药剂师的角度看，洋葱却有着更为深远的健康意义，它含有丰富的硫化物，如硫代亚磺酸酯和硫代亚磺酸盐，这些成分在体外实验中显示出显著的抗菌活性，能够对抗多种细菌和真菌。但为何在切洋葱时，我们会不由自...
在厨房里，洋葱常被用作调味品，增添菜肴的风味，从药剂师的角度看，洋葱却有着更为深远的健康意义，它含有丰富的硫化物，如硫代亚磺酸酯和硫代亚磺酸盐，这些成分在体外实验中显示出显著的抗菌活性，能够对抗多种细菌和真菌。但为何在切洋葱时，我们会不由自...