白米，是精炼的福音还是营养的陷阱？
在探讨白米作为日常饮食的一部分时，一个常被忽视的问题是：白米是否真的比糙米更健康？白米，经过精细加工后去除了大部分的膳食纤维、维生素和矿物质，其结果是一种高碳水化合物、低营养密度的食物，相比之下，糙米保留了米粒的完整结构，含有更多的膳食纤维...
在探讨白米作为日常饮食的一部分时，一个常被忽视的问题是：白米是否真的比糙米更健康？白米，经过精细加工后去除了大部分的膳食纤维、维生素和矿物质，其结果是一种高碳水化合物、低营养密度的食物，相比之下，糙米保留了米粒的完整结构，含有更多的膳食纤维...