豆干，药食同源的奇妙之处
在探讨豆干这一传统食品时，一个常被忽视的方面是其潜在的药用价值，豆干，作为大豆的加工制品，不仅美味可口，还蕴含着丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁以及多种维生素，大豆异黄酮作为一种天然植物雌激素，对维护心血管健康、预防骨质疏松等具有积极作用。...
豆干
豆干，健康零食的隐藏风险？
在繁忙的医院药房中，我常常被患者们关于日常饮食的疑问所包围，我想聚焦于一种看似普通却又常被忽视的零食——豆干。问题： 豆干作为高蛋白、低脂肪的植物性食品，常被视为健康零食的优选，但其中是否隐藏着某些健康风险？回答： 确实，豆干虽好，但并非无...