糙米，营养宝藏还是健康陷阱？
在探讨糙米的营养价值时，一个常被忽视的问题是：如何正确处理和食用糙米以最大化其健康益处？糙米作为全谷物食品，其外层（即糙米层）含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质（如镁、硒）以及有益的植物化学物质，未经适当处理的糙米可能因含有较高的植酸和...
营养价值
人参果，药食同源的奥秘何在？
在中医理论中，人参果被誉为“百草之王”，其性温味甘，具有补气养血、健脾益肺、生津止渴等多种功效，作为一位医院药剂师，我深知“人参果”的真正药效及其在临床应用中的注意事项远不止于此。问题： 人参果在临床应用中，如何根据患者体质和病情进行合理配...
豆浆，真的能喝出健康吗？
豆浆作为日常饮品，因其丰富的营养价值备受推崇，作为医院的药剂师，我必须提醒大家，在享受豆浆带来的健康益处时，也需注意其潜在的风险。豆浆中的植物雌激素——异黄酮，虽然对某些人有益，但过量摄入可能对内分泌系统产生干扰，尤其是对儿童、青少年及患有...