在中医的宝库中，芝麻作为一种药食同源的食材，被赋予了诸多药用价值，被誉为“黑色黄金”，其独特的药性主要归功于高含量的脂肪油、芝麻素、维生素E及丰富的矿物质如铁、钙等。
芝麻能补肝肾、润五脏，对于因肝肾不足引起的头晕目眩、耳鸣耳聋等症状，适量食用芝麻可起到缓解作用，其润燥滑肠的特性，对于肠燥便秘的患者来说，是天然的通便良品。
芝麻富含的维生素E具有强大的抗氧化能力，能保护细胞免受自由基的损害，从而延缓衰老、美容养颜，对于追求肌肤健康与美丽的人来说，芝麻是不可多得的天然护肤品。
芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，对预防心血管疾病有积极作用，而其含有的钙质，对于骨骼生长与维护具有重要贡献，尤其适合儿童及老年人日常食用。
芝麻虽小，却蕴含着丰富的药用与营养价值，在日常饮食中适量添加芝麻，不仅能增添风味，更能为健康加分，但需注意的是，因其高脂特性，不宜过量食用，尤其是高脂血症患者应谨慎。
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芝麻，中药中的'黑色黄金’，富含营养与药用价值，其含有的高量锌、铁及抗氧化物质对健康大有裨益。
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