榛子，药膳食用的双面角色

在探讨食物与药物之间的微妙平衡时，榛子这一看似普通的坚果，实则蕴含着药膳食用的双重特性，榛子，作为富含营养的“森林之果”，其药用价值常被忽视，在传统医学中，榛子被认为具有润肺、明目、健胃等功效，是药膳食补中的佳品。

榛子富含不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素及矿物质如钙、镁等，这些成分对维持心血管健康、增强免疫力、促进消化等方面具有积极作用，值得注意的是，榛子虽好，却非人人皆宜，对于某些特定药物使用者，如正在服用抗凝药物的患者，榛子中的维生素K可能会影响血液凝固功能，需谨慎食用，榛子中的高脂肪含量也需控制摄入量，以免影响血脂平衡。

在享受榛子的美味与营养时，应结合个人健康状况与药物使用情况，合理搭配，方能发挥其药膳食用的最佳效果。