披萨中的‘药’与‘料’，如何平衡美味与健康？

在忙碌的医院生活中，偶尔的放松时刻，一份美味的披萨总能成为我们的小确幸，作为医院的药剂师，我们深知食物中的“药”与“料”的平衡至关重要。

披萨，这个集面饼、酱料、奶酪和各种配料于一体的美味，其高热量、高脂肪的特性常被视为“不健康”的代名词，但若能巧妙搭配，它也能成为营养均衡的佳选，选择全麦面饼代替普通面饼，可以增加膳食纤维的摄入；使用低脂奶酪和新鲜蔬菜作为配料，既能降低脂肪含量，又能增加维生素和矿物质的摄入。

适量搭配蛋白质丰富的肉类或豆制品，如鸡胸肉、火腿或黑豆，能确保营养均衡，控制好披萨的食用量，搭配适量的水果和沙拉，更是锦上添花。

在享受披萨的同时，我们也要学会“药”与“料”的平衡艺术，毕竟，在生活的调味板上，健康永远是最重要的那一抹色彩。