坚果与健康，如何平衡摄入量与营养价值？

在繁忙的医院工作中，我们时常会遇到因饮食不当而引发健康问题的患者，坚果作为一种广受欢迎的零食，其营养价值与潜在风险并存。

问题： 坚果虽富含健康脂肪、蛋白质、纤维及多种微量元素，但为何过量摄入反而可能对某些患者不利？

回答： 坚果虽好，但因其高脂肪含量（主要为不饱和脂肪酸），过量食用可能导致能量过剩，特别是对于需要控制血脂、体重的糖尿病患者及心血管疾病患者而言，更是雪上加霜，坚果中的蛋白质和纤维也可能增加消化系统的负担，建议这类患者每日坚果摄入量控制在30克以内，并选择原味、无添加的坚果以减少额外负担，均衡饮食、适量运动才是维持健康的关键，在享受坚果美味的同时，切记“适量”二字，让坚果真正成为我们健康生活的助力而非负担。