在中医理论中，核桃被视为一种药食同源的食材，其营养价值和药用价值均不可小觑，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，具有补肾温肺、润肠通便的功效，对于那些因肾气不足而导致的腰膝酸软、遗精阳痿等症状，适量食用核桃能够起到一定的辅助治疗作用，核桃还含有丰富的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
值得注意的是，虽然核桃有诸多益处，但并非人人皆宜，由于核桃性温，对于那些体内有热、上火或痰湿过重的人群来说，过量食用可能会加重症状，在食用核桃时，应结合个人体质和健康状况进行适量食用。
核桃的食用方式也需注意，生食核桃可保留其营养成分，但过量易导致消化不良；炒熟的核桃则更易于消化，但可能因过度加工而损失部分营养成分，建议将生食和熟食相结合，以达到营养与口感的最佳平衡。
核桃虽小，却蕴含着丰富的药用价值和营养价值，在享受其美味的同时，我们应充分了解其特性，合理食用，方能真正发挥其药食同源的奇迹。
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