在许多家庭和餐馆的厨房中，辣椒油作为调味品备受青睐，它能为食物增添一抹独特的香辣风味，作为医院的药剂师，我必须提醒大家，过量或不当使用辣椒油可能对健康构成威胁。
辣椒油中的辣椒素能刺激胃黏膜，对于胃溃疡或胃炎患者来说，过量摄入可能加剧症状，甚至引发胃痛，辣椒油中的高油脂含量对于需要控制血脂、血压的慢性病患者而言，是潜在的“隐形杀手”，辣椒油还可能引起皮肤过敏、眼睛不适等不良反应。
在享受辣椒油带来的美味时，我们应保持适量原则，并注意自身健康状况，对于特殊人群如孕妇、儿童及老年人，更应谨慎食用或避免，选择优质、低脂的辣椒油产品也是保障健康的关键，美食虽好，但健康更重要！
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辣椒油，厨房调味佳品能提味增香；但过量使用或不当储存易成健康隐患。
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