猕猴桃，天然的维生素C宝库，如何最大化其药用价值？

在众多水果中，猕猴桃以其丰富的维生素C含量而闻名，每100克猕猴桃中含有的维生素C量高达400毫克，是柑橘的2-3倍，被誉为“维C之王”，作为医院的药剂师，我深知食物虽好，但如何正确使用和搭配才能最大化其药用价值同样重要。

如何最大化猕猴桃的药用价值？

生食猕猴桃是最直接的摄取方式，但为了更好地吸收其营养，建议将猕猴桃与其他食材搭配，如制作猕猴桃汁或猕猴桃沙拉，这样不仅能增加口感多样性，还能促进维生素C与其他营养素的协同作用。

对于需要补充维生素C以促进伤口愈合或增强免疫力的患者，适量食用猕猴桃是不错的选择，但需注意的是，过量摄入维生素C可能引起腹泻等不适反应，因此应遵循“适量原则”。

猕猴桃中的纤维素有助于改善消化系统功能，对于便秘患者也有一定的辅助治疗作用，但若患者同时服用特定药物（如某些降压药），则需在食用前咨询医生，以免猕猴桃中的某些成分与药物发生相互作用。

猕猴桃虽好，但合理食用、科学搭配才是关键。