在享受美味烤肉串的同时，作为医院的药剂师，不得不提醒大家，食物与药物的相互作用可能带来的健康风险。
问题： 烤肉串时常用的调料如孜然、胡椒等，是否会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用？
回答： 确实，烤肉串中的常见调料如孜然、胡椒等含有多种活性成分，这些成分可能与某些药物发生化学反应，影响其吸收、分布、代谢或排泄，非甾体抗炎药（NSAIDs）常用于缓解疼痛和炎症，而孜然中的某些成分可能降低其效果；抗凝药如华法林，其药效可能因胡椒中的维生素K而增强，导致出血风险增加。
在享受烤肉串的同时，请务必告知药师您正在服用的药物，特别是当您计划在服药后不久就进食含大量调料的食物时，药师会根据您的具体情况，给出是否需要调整饮食或药物用量的建议，保持适量摄入含调料的食物也是关键，以减少潜在的药物相互作用风险。
美食虽好，安全用药更重要，在享受美食的同时，让药剂师的专业知识为您的健康保驾护航。
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烤肉串的‘火候’与安全用药同理，需精准控制：过之不及皆失味（效），恰到好处方显真章。
烤肉串讲究火候，安全用药亦如此，精准掌握剂量与时间‘烧烤’，方能享受美味又安心。
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