果酱的储存，高温下的甜蜜陷阱？

在医院的日常工作中，我们常常会遇到患者因感冒或喉咙痛而询问是否可以服用果酱来缓解症状，作为药剂师，我必须提醒大家，果酱的储存方式对其安全性和有效性至关重要。

果酱在高温环境下容易发生变质，导致细菌滋生和营养成分的流失，正确的储存方式是将其放置在阴凉、干燥、通风的地方，并确保其密封性良好，以避免与空气接触导致氧化，开封后的果酱应尽快食用完毕，避免长时间存放。

值得注意的是，虽然果酱口感甜美，但并非所有人都适宜食用，糖尿病患者、肥胖者以及有特定健康问题的人群在食用前应咨询医生或营养师的建议。

果酱虽好，但储存需谨慎，正确的储存方式不仅能保证果酱的口感和营养价值，还能确保其安全性，避免因不当储存而引发的健康问题。