在繁忙的医院药房中，常有人问起：“手抓饼这种街边小吃，也能与药理扯上关系吗？”答案令人意外而有趣。
手抓饼作为广受欢迎的早餐选择，其外皮酥脆、内馅丰富，但鲜有人知其面饼制作过程中使用的起酥油含有大量反式脂肪酸，长期过量摄入反式脂肪酸不仅增加心血管疾病风险，还可能影响药物代谢，降低某些药物的疗效。
作为药剂师，提醒患者：若需服用需避油脂的药物（如某些降脂药、心血管药物），应尽量避免或减少手抓饼等高油脂食物的摄入，以免影响药效，手抓饼虽美味，但应适量食用，保持饮食均衡，为药物发挥最佳疗效创造良好条件。
这一发现，虽是手抓饼与药理的“意外邂逅”，却也提醒我们，日常饮食与药物治疗间存在着微妙的平衡，在追求味蕾满足的同时，不妨多一份对健康的考量，让每一口美食都成为健康的助力。
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