在享受夏日烧烤的乐趣时，烤鱼串无疑是许多人的心头好，作为医院的药剂师，我必须提醒大家，在享受美食的同时，也要注意药物与食物之间的相互作用。
烤鱼串中常用的调料如姜、蒜、辣椒等，虽然能增添风味，但它们也可能与某些药物发生反应，非甾体抗炎药（NSAIDs）如布洛芬常用于缓解疼痛和炎症，但与姜同食可能会增加胃肠道出血的风险，而抗凝药物如华法林，与维生素K含量高的食物如鱼类一起食用时，可能会影响药效，增加出血风险。
烤制过程中可能产生的致癌物质如多环芳烃，也可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用，在食用烤鱼串时，特别是对于正在服用药物的患者来说，应适量食用并注意选择低盐、低脂的调料，避免同时服用可能产生相互作用的药物。
美食虽好，安全用药更不可忽视，在享受烤鱼串的同时，请务必关注药物与食物之间的相互作用，确保健康安全。
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