在繁忙的都市生活中，串串香以其独特的麻辣鲜香，成为了许多人聚餐的首选，作为医院的药剂师，我必须提醒大家，在享受美食的同时，也要关注“串串香”可能带来的食品安全与药物交互问题。
串串香的食材新鲜度与处理方式至关重要，不新鲜的肉类、蔬菜若未经严格清洗和烹饪，可能携带细菌、寄生虫等有害物质，对食用者的健康构成威胁，辛辣调料虽能提味，但过量食用可能刺激胃肠道，对有胃病或正在服用胃药的患者尤为不利。
药物与食物的交互作用不可忽视，某些抗生素如头孢类药物，在服用期间应避免食用含有酒精的食物或饮料，因为酒精可能与药物发生反应，影响药效甚至导致不良反应，而串串香中常用的蒜、姜等调料，虽然具有抗菌作用，但若与某些药物同时服用，可能会影响药物的吸收或代谢。
在享受串串香的美味时，我们应选择正规、卫生的餐馆，注意食材的新鲜与烹饪的卫生，对于正在服药的患者，应提前告知医生自己的饮食习惯，避免因食物与药物的交互作用而影响治疗效果或产生不良反应。
“串串香”虽好，但需谨慎食用，让我们在享受美食的同时，也守护好自己的健康。
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